中國(guó)人注重飯菜質(zhì)量，美國(guó)人注重環(huán)境質(zhì)量；

中國(guó)人碰杯是必須，美國(guó)人舉杯碰杯或自斟自酌沒有差別；

中國(guó)人菜多表示熱情接待，美國(guó)人夠吃飽就好；

西餐的食物不豐富，用具很豐富；

一般每人有一碗，一大一小兩碟，餐刀一把，餐叉兩把，調(diào)羹兩把。

碗是喝湯用的，小蝶是用來吃生菜的，餐刀是用來切割自己盤里的食物，如魚和肉等。

餐叉，放在離碗盤遠(yuǎn)的那把是吃生菜用的，近的那把是吃主食用的。

調(diào)羹，大的是喝湯用的，小的是吃點(diǎn)心用的。正式的場(chǎng)合飯菜是送到食客面前的，如果到美國(guó)人家里做客，一般會(huì)有公用的叉勺，客人不可以用自己的刀叉夾菜。

美國(guó)人的食譜通常是：
前餐：
生菜和湯；
主食，牛肉、豬肉，雞肉或魚類海鮮，一般只選其一，然后配上面包，面條或米飯；
甜品、蛋糕，冰激凌或水果；
飲料，有各種烈性和軟性飲料。
每個(gè)人都會(huì)有一張餐巾紙，可以放在胸前，或放在大腿上。
吃飯的時(shí)候最忌諱飯?jiān)谧炖镏v話，也忌諱拿著刀叉手舞足蹈談興正濃的樣子。喝湯的時(shí)候不能出聲，湯碗也不能端起來喝，燙喝到碗底的時(shí)候，將碗朝前傾，再用調(diào)羹舀著喝光。吃面條的時(shí)候，要用餐叉頂著調(diào)羹將面條卷成一口的大小往嘴里送，而不是用嘴吸面條。
飯吃完后，中國(guó)人對(duì)打飽嗝不以為然，甚至可以認(rèn)為這是對(duì)之人的招待表示滿意。在美國(guó)則認(rèn)為是不禮貌。所以如果你憋不住，就用餐巾捂住嘴打嗝，然后對(duì)同桌說聲對(duì)不起。

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