Useful Words 第1步 熟悉詞匯
salad 色拉 ketchup 番茄醬 jammy 涂上果醬的
pudding 布丁 pastry 酥皮點心 aperitif 開胃酒
blender 攪拌機 caviar 魚子醬 mustard 芥末
pie 餡餅 doughnut 甜甜圈 broth 肉湯
crust 面包皮 cheese 乳酪 onion 洋蔥
Useful Sentences 第2步 牢記句型
How do you like your …cooked ? 你的……要幾分熟？
What would you like for …？……您喜歡吃什么？
Would you like to have some wine with your dinner ?
您用餐時要喝點酒嗎？
How about a …for each ? 每人來一份……怎么樣？
…is delicious and worth a try . ……鮮美可口，值得一試。
It’s our chef’s recommendation . 這是我們大廚的拿手菜。
Should we get some appetizers to start ?
我們是不是應該先來點開胃小菜？
1. How do you like your steak cooked ? 你的牛排要幾分熟？
I’d like the char broiled steak . 我要炭燒牛排。
char n. 炭 broiled adj. 燒烤的
2. How do you like your egg cooked ? 你的蛋要幾分熟？
Scramble /sunny-side up ./ over easy .
炒蛋（就是全熟）/只煎一面的荷包蛋。/兩面都煎
scramble v. （用牛奶和黃油）炒（蛋）
3. What would you like for dinner / dessert ?
晚餐/甜點您喜歡吃點什么？
What about American breakfast ? 美式早餐怎樣？
4. Would you like to have some wine with your dinner ？
您用餐時要喝點酒嗎？
I would suggest Californian red wine for the beef steak .
我建議您牛排配加利福尼亞紅酒。
5. What kind of fish is this ? 這是什么魚？
I'll have fried cod . 我吃炸鱈魚吧。
cod . 鱈魚
6. How about a chicken casserole for each ? 每人來一份砂鍋雞怎么樣？
There is a Deli over there , do you like it ?
那里有一家熟食店，你喜不喜歡呢？
casserole n. 砂鍋 deli n. 熟食店
7. This bread is soggy . 面包沒烤透。
These potato chips are soft. 這些土豆片都軟了。
soggy n. 濕透的
8. This has a strong flavor . 這個味道很重。
This has a weak flavor . 這個味道淡。
9. Would you like some ? 你要來點兒嗎？
Can I have some more bread ? 能再多給我點面包嗎？
10. The soup is delicious and worth a try . 這湯鮮美可口，值得一試。
I do apologize for giving you the wrong soup . 我上錯了湯，真抱歉。
11. It's our chef’s recommendation . 這是我們大廚的拿手菜。
chef n. 大廚 recommendation n. 優點，長處，推薦
12. Oh , and French dressing on the salad , please .
哦，色拉上請用法式調料。
dressing n. 調料
13. I dropped my fork . 我的叉子掉了。
I can’t find my knife . 我找不到刀了。
Useful Conversations 第3步 模仿對話
1. 開胃小菜 Some Appetizers
Tara : Should we get some appetizers to start ?
Amanda : Yeah , I’m in the mood for Crab Cakes .
Waiter : Hi ladies , can I start you with some appetizers today ?
Amanda : Do you have Crab Cakes ?
Waiter ; Yes , we do .
Tara : What about Mozzarella Sticks ?
Waiter : We have those too .
Tara : Okay , how about one order of Crab Cakes and one order of Mozzarella Sticks ?
Waiter : Coming right up !
塔拉： 我們是不是應該先來點開胃小菜？
阿曼達：好啊，我想吃蟹肉蛋糕。
服務員：嘿，女士們，今天是否要來點開胃小菜呢？
阿曼達：你們這里有蟹肉蛋糕嗎？
服務員：嗯，我們有。
塔拉 ： 有黃金起司條嗎？
服務員：也有。
塔拉 ； 好的，要一份蟹肉蛋糕和一份黃金起司條好嗎？
服務員：馬上就來！
Appetizer n. 開胃菜 Mozzarella Stick 黃金起司條，
2. 蘋果派與甜點 Apple Pie and Dessert
Tara : Those appetizers were good , I’m getting full !
Amanda : Me too , maybe we should just order dessert !
Tara : Sounds good , let’s look at the menu again .
Amanda : Oh, they have chocolate cake !
Tara : And cheesecake , and ice cream , and a[[le pie …
Amanda : Wow , are you thinking what I’m thinking ?
Tara : It depends . Are you thinking of getting one of everything ?
Amanda : Yes .
Tara : Perfect !
Waiter : Hi ladies , can I get you anything else ?
Amanda: We’ll have one of every dessert on the menu , please .
Waiter : Really ? Wow ! Okay , do you want your apple pie warm ?
Tara : Definitely , And with extra ice cream on the side .
Waiter : You got it .
塔拉： 這些開胃菜太好吃了，我都吃飽了！
阿曼達：我也是，也許我們應該只點些甜點就夠了。
塔拉： 好主意，咱們再看看菜單。
阿曼達：哦，他們有巧克力蛋糕！
塔拉： 還有芝士蛋糕、冰淇淋、蘋果派……
阿曼達：哇，你跟我想的一樣嗎？
塔拉：說說看。你是不是想每樣都來一份？
阿曼達：是的！
塔拉：太好了！
服務員：嗨，女士們，你們還需要別的嗎？
阿曼達：菜單上的每種甜點我們都要一份吧。
服務員：真的嗎？哇！好的，你們的蘋果派需要加熱一下嗎？
塔拉： 當然。再在上面加上冰淇淋。
服務員：沒問題。
cheesecake n. 芝士蛋糕 apple pie 蘋果派
Useful Paragraph 第4步 誦讀短篇
Friendship is like the breeze , you can’t hold it , smell it , taste it , or know when it’s coming , but you can always feel it , and you’ll always know it’s there , it may come and then go , but you can know it’ll always be back .
友誼如和煦的微風，你握不住它，聞不到它，嘗不到它，無法知道它何時光臨，不過你總能感覺到它，而且總能意思到它的存在，它可能會來了又走開，但你知道它總會回來。
Cultural Background 第5步 了解文化
常見西餐廳用語：
一．預定：1. 上午/下午/晚上好，我能為您做些什么？Good morning /afternoon /evening , may I help you >? 2. 先生/女士，請問您一共有多少人用餐？ How many persons are there in you party , sir / Madam ? 3. 請問您幾點到？ What time would you like to arrive ? 4. 請問您貴姓？ May I have your name , please ? 5. 可以留下您的電話號碼嗎？ May I take your telephone number , please ?
二．迎賓：其請問您有預定嗎？Do you have a reservation ? 2. 請這邊走/請跟我來。 This way please / Follow me , please ? 3. 先生，您坐這里可以嗎？ Would you like to sit here , sir ? 4. 您是愿意靠窗戶走還是靠門坐呢？ Which do you prefer ,by the window or near the door ? 5. 先生，對不起，讓您久等了。 I’m sorry to keep you waiting , sir ?
三．點菜： 1. 您準備點菜了嗎？ Are you ready to order now ? 2. 請問您想吃些什么？ What would you like to order ? 3. 請問您還需要點別的嗎？ Would you like some more ? 4. 請問您的牛排要幾分熟？ How would you like your steak cooked ?
結賬；1. 請問您現在結賬嗎？ Would you like to have the bill now ? 2. 請問您是付現金還是用信用卡結賬？Would you like to pay cash or by credit card ? 3. 請問你們是分賬單還是合在一起？ Would you like the amount on the same bill or separately ? 4. 對不起，先生，請您在這兒簽個名，好嗎？ Excuse me ,sir , would you please sign your name here ?
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